宇通客车股票

我的账户
衢州便民网

宇通客车股票自媒体在线配资 干货

亲爱的游客,欢迎!

已有账号,请

立即登录

如尚未注册?

加入我们
  • 客服电话
    点击配资开户 客服

    在线时间:8:00-16:00

    客服电话

    400-000-0000

    电子邮件

    xjubao@163.com
  • APP下载

    衢州便民网APP

    随时随地掌握行业动态

  • 官方微信

    扫描二维码

    关注衢州便民网公众号

衢州便民网 网站股票配资 在线配资 列表 在线配资 内容

宴会部经理具体负责宴会部的日常运转和管理工作

2020-04-29 发布于 衢州便民网
1.宴会部经理
宴会部经理在串串店总监助理的领导下,具体负责宴会部的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源。通过向宾客提供优质的服务,树立良好的形象,提高营业收入。宴会部经理主要工作职责如下:
Cl)制订宴会部的市场推销计划,确保经营预算和目标的实现。
(2)制定宴会部的各项规章制度并督导实施。
(3)负责大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作,并参与大型活动的接待工作。
(4)负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
(5)与厨师长保持良好的合作关系,及时将宾客对菜肴的建议和意见转告厨房。
(6)每日检查本区域卫生及设施设备状况,保证接待工作的正常运行。
(7)控制宴会部的经营情况,在宴会期间,负责对整个宴会厅的督导、巡查工作。(8)督导员工正确使用宴会厅的各项设备平日用品,做好清洁保养,控制餐具损耗。(9)参加串串店总监(经理)主持的工作例会,提出合理化建议。主持宴会部内部会
议,分析宴会业务情况,积极开展各种宴会促销活动。
CIO)负责下属员工的考勤、绩效考核和评估,组织开展培训活动。
C11)审核宴会厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝舞弊行为的发生。
2.宴会部服务人员
Cl)负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。
(2)负责宴会的开餐准备工作,按规格布置串串店和餐台,及时补充各种物品。
(3)礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务。
(4)熟悉各种服务方式,密切注视宾客的各种需求,尽量使宾客满意。
(5)按程序结账并负责宴会结束后的清洁整理工作。
3.调酒员
Cl)精通调酒工作,熟悉各种酒水的特性及饮用方式。
(2)按照串串店标准和宾客要求,向宾客提供各式酒水和饮品。
(3)负责按程序补充大堂吧酒水。
(4)负责饮品的领取、保管和销售工作,每日进行一次清点和整理。
(5)负责未售出酒水的保存和管理。
(6)为宾客调制鸡尾酒,并负责管理大堂吧各种器具。
(7)负责填报酒水销售盘点日报表,做到报表和吧台库存实数相符,销售数和收银台收入金额对应。
(8)负责工作区域的卫生,包括设备、用具的卫生。

(9)必要时,协助服务人员工作。

股市价值 火锅餐饮在线配资 请参看辣火老灶批发站点专业文章;


1

鲜花
1

握手

雷人

路过

鸡蛋
该文章已有0人参与评论

请发表评论

全部评论

衢州便民网

扫一扫二维码关注我们Get最新在线配资

相关分类
配资平台 推荐
关注我们
衢州便民网与您同行

客服电话:400-000-0000

客服邮箱:xjubao@163.com

周一至周五 9:00-18:00

衢州便民网 版权所有

Powered by 衢州便民网 X1.0宇通客车股票@ 2015-2020